北中城村の給食が最優秀賞を受賞しました

更新日:2018年09月01日

「地場産物を活用した学校給食献立調理発表会」(主催・沖縄県学校給食会)にて、北中城学校給食共同調理場が最優秀賞を受賞しました。

沖縄県全体で地区代表8チームが参加し、1チーム3人構成。地元食材を使用し、米、パン、麺のどれかを選んで、制限時間1時間以内で調理します。

受賞メニュー

今回の受賞メニュー

北中城村では麺を選択し、

  1. アーサの彩りパスタ
  2. アーサスコーン
  3. コールスロードラゴンドレッシング

の3つの献立で挑みました。

 

審査基準は、

  • 「味、見た目」(色どりや盛り付け等)
  • 「栄養的配慮」(食育を考慮した献立)
  • 「地産地消敵配慮」(地場産物を書く料理に取り入れる)
  • 「衛生的配慮」(食材の衛生的な取り扱い)
  • 「普及性」(価格や取り入れやすさ) の5つでした。

 

審査委員長からは、「スケジュール通りに作業が振興し、チームワークと段取り、衛生面など欠点が探せない。」と評価されました。

受賞した調理員の3人は、「これからも地域の食材を活用しながら、さらに腕に磨きをかけ、子どもたちに喜ばれる給食を作ります。」とコメントしました。

パスタを献立にしての最優秀賞は初だということです。

受賞メンバーの写真

調理員として参加した、安里 光菜希さん、眞榮城 守彦さん、喜納 博乃さん(写真左から)

この記事に関するお問い合わせ先

北中城村役場 学校給食共同調理場 学校給食係

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沖縄県中頭郡北中城村字喜舎場426-2
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