ブックタイトル広報北中城5月号

概要

広報北中城5月号

みんなの広場新商品たなか海産願寿アーサスープ・アーサ雑炊健康長寿アーサ特『北中城といったら、アーサでしょ！』をひろめたい！！昔、北中城には海あるの？と言われてしまった程、海がないと思われがちな北中城の名誉を挽回したい、品質の良いアーサを皆に食べてほしいと商品開発に取り組んだ田仲さんご夫婦に、本年2月に完成したばかりの新商品「願寿アーサスープ・雑炊」について話を伺いました。おすすめポイントアーサの風味や色を生かすために、A級品の乾燥アーサを使っています。多良間島産の完全天日干塩を使用し、塩分を抑えているので、健康食としてはもちろん、介護食や離乳食としても活用できます。また時間はかかるけれど、雑炊は水で戻すことができ、賞味期限が１年半あるので、保存食としても適しています。老若男女問わず食べられるように考えました。味について磯の香りがしっかりしていて、アーサを食べているのを感じることができる。緑が鮮やかで目と食感、風味を楽しめる。難しかったことアーサ雑炊は、米とアーサの割合の調整、フリーズドライのスピード調整によって食感が変わるので試行錯誤しました。これからについてもずくは、県外県内問わず流通しているが、アーサは高価で流通していないのが現状。北中城のアーサを手軽に食べてほしいので、価格を抑えています。アーサには、小エビや貝、ゴミ等が混ざってしまうので、手作業で熟練の方々が選定した組合のアーサを使い、安定した生産をしていきたい。まずは村内、そして県内、さらに全国展開をした後に、お粥文化のある台湾やシンガポールにも健康食として広めたい。また塩味以外の味も展開していこうと考えています。最後にメッセージ【まずは北中城の人に食べてほしい！！】アーサといったら汁のイメージが強く、バリエーションに欠けていたのを逆手に、アーサスープはフリーズドライになっているので、細かく砕いて炒飯やパスタ、出し巻き卵の味付けにも使ってもらいたい。味付けはもちろん、色味も綺麗になり、オススメです。（左から新垣村長、田仲さんご夫婦、楚南農林水産課長）・アーサスープ２食￥280（外税）・アーサ雑炊１食￥280（外税）はいさい地域おこし協力隊です！前列左から3番目が前田さん○北中城でやりたいことなんでもやりたがりです！楽しいこと、勉強大好きです！北中城の方と、たくさん話をしたいです！(^О^)♪歴史、文化財、人、物、カフェ、祭り、イベント、なんでも教えて下さい！北中城の魅力を私に発信させて下さい！将来、簡易宿泊施設ゲストハウスをやるのが目標です！ひまわり畑でフォトウエディング、一緒にカフェや中城城跡巡り…ワクワクしますね！楽しいこと一緒にしましょう！前田美奈子（まえだみなこ）経歴…・スカイツリータウンインフォメーションオープニングスタッフとして4年間勤務。観光案内なら、お任せあれ！・歯科助手5年半勤務。ハブラシ選び、ハミガキレッスンいつでもします！その他…宮古島楽園の果実(カフェ、SHOP販売)。マクドナルド。セブンイレブン等。出身…千葉県。母は広島！父は奄美大島の喜界島のハーフです！（笑）現在渡口在住です。趣味…カフェ巡り。一人旅。全国制覇中！残り17県！好きなこと…写真。読書。おしゃべり。苦手なこと…料理。食べるのは好きです！ぜひ料理教えてください！好きな方言…ちむどんどん！ちゃーびらさい！可愛らしくて気に入っています。好きなアーティスト…HY、MONGOL800、back number、秦基博○最後にアピール！！沖縄が大好きで、修学旅行が初めての来沖で、宮古島への移住を含まずに23回来ています。ライカム、中城城跡にも訪れました。沖縄限定ルピシアお気に入りです！とってもCUTEなゆくりん号に乗っています！身長150ｃｍ！特徴ある声です！見かけましたら是非！気軽に話しかけてください！いつでも笑顔で応えます！ゆんたくしましょう☆9 2017. 5月号広報